タイ茶漬け

タイ茶漬け
おはようございます。週末は台風の影響で船を出すことができませんでした。
さて、タイかぶらで好調に釣れているタイのおいしい食べ方です。
タイを三枚におろし、骨抜きをする。皮付きのまま刺身サイズに切る。そして醤油に五分ほど漬け込む。
昆布とカツオで出汁をとる。
醤油に漬け込んだタイを熱いご飯に盛り付け、ネギ、ノリ、わさび、ゴマを乗せて熱い出汁をかける。
めちゃくちゃおいしいですよ!

大窪 利弥 (おおくぼ としや)

大窪 利弥 (おおくぼ としや)

利弥丸の船長です。

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